おうちご飯特集 『これ!うま!!つゆ』

 ヤマサ醤油から販売されている「これ! うま!! つゆ」という濃縮つゆは、他にはない特徴をもった調味料です。

コンセプトは白だしとめんつゆの良いところ取りをした調味料ということで、色は白だしより少し茶色いくらいで、白だしよりも塩味は少ないです。

そして、めんつゆのように少し甘味があり、だしの風味がとても強い商品になっています。親子丼やだし巻き卵などは他の調味料を一切使わずにこれ1 本で簡単にできてしまいます

よ。

砂糖やお酒、醤油の計量も必要がないため、料理がグッとラクになりますし、濃縮つゆにしてはそこまで味が濃くないので、かなりアレンジも効きます。

パッケージにも分かりやすい活用方法が記載されていますが、ヤマサ醤油の公式レシピサイトでもアレンジレシピがたくさん掲載されているので、是非参考にしてみてください。

そのまま醤油代わりに使うのもオススメですし、これからの季節は水で希釈して鍋つゆとしても活躍してくれそうですね。

規格は2 種類で、発売当初は500ml の規格だけしかありませんでしたが、大容量タイプを希望する声が多かったということで、1Lの規格も新発売されました。

1L の規格のものは現在、スーパーではあまり見かけませんが、メディアで紹介されることも増えてきているため、徐々に販売店舗も増えていくと思います。